作者:水煮牛肉 发布时间:03-20 点击：568
原料：笋鸡、冬笋、泡辣椒段、鲜红尖椒、青蒜段、葱花、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、水淀粉
操作：将笋鸡取鸡腿去骨肉切成片，用盐、胡椒粉、料酒打底味，用水淀粉上浆。冬笋切片飞水，鲜红尖椒切碎。炒锅上火，放适当底油，烧至3成热时下鸡肉片划散取出。原锅留少许底油，放泡辣椒段炒香，下葱花、姜片、蒜片炝锅，烹料酒，放冬笋片和鸡片下锅翻炒，加盐、味精、酱油、胡椒粉炒均匀，下青蒜段和鲜红尖椒碎翻炒，打明油出锅即可。
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