调料:白兰地,黑椒,上汤,精盐,辣妹酱
做法:
1)花菇用汤发透切丁,鲜鹅肝切丁用白兰地酒和黑椒腌一下,夏果用油炸熟,鲜芦笋切丁(原料图1)
2)煮鸡蛋如原料图2加工后,另起锅,下油烧热,下辣妹酱和精盐做成虎眼金钱蛋装盘待用
3)锅下黄油,下鹅肝煎熟,,烹酒,加入配料,用上汤和精盐调味,炒熟翻匀,装盘时撒上点点烤好的瑶蛀即可!
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金钱菇王美果鹅肝的做法(彭波)
调料:白兰地,黑椒,上汤,精盐,辣妹酱
做法:
1)花菇用汤发透切丁,鲜鹅肝切丁用白兰地酒和黑椒腌一下,夏果用油炸熟,鲜芦笋切丁(原料图1)
2)煮鸡蛋如原料图2加工后,另起锅,下油烧热,下辣妹酱和精盐做成虎眼金钱蛋装盘待用
3)锅下黄油,下鹅肝煎熟,,烹酒,加入配料,用上汤和精盐调味,炒熟翻匀,装盘时撒上点点烤好的瑶蛀即可!
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