原料：光鸭一只，秘制卤汤，椒盐，面酱
操作：
1 将鸭子洗净后飞水，放入秘制卤汤中卤至肉烂后取出。
2 炒锅上火，放适量油，烧至8成热的时候将卤好的鸭子放入油锅中冲炸至表皮酥脆取出，
3 斩成块后码入盘中，配椒盐和面酱上桌即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/
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原料：光鸭一只，秘制卤汤，椒盐，面酱
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1 将鸭子洗净后飞水，放入秘制卤汤中卤至肉烂后取出。
2 炒锅上火，放适量油，烧至8成热的时候将卤好的鸭子放入油锅中冲炸至表皮酥脆取出，
3 斩成块后码入盘中，配椒盐和面酱上桌即可。
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