原料：
1个鸡蛋 1个蛋清
2小把嫩菠菜少许盐 少许油 1小片低脂奶酪 1/6油梨（可有可无）
做法：
1.鸡蛋打散，放少许盐。平底锅里放少许少许油，油七成热后放如菠菜（可以分成两批放，因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了）。
2.菠菜炒到差不多熟了以后，盛出来。
3.锅里放少许油（1/2茶匙到1茶匙），油热后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半时，放如菠菜，奶酪，火转为小火，烤到奶酪融化。
4.最后放油梨，然后把煎蛋对折，关火。
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