葱辣猪心原料：
猪心，青椒，大葱，冬笋，干红辣椒，盐，料酒，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜片，醋，香油，酱油，水淀粉。
操作：
1.猪心切薄片用盐，料酒，胡椒粉酱油打底味，加水淀粉上薄浆。
2.大葱切眉毛片，青椒切片，冬笋切片飞水待用。取碗一支，放葱花，姜末，蒜片，水淀粉，少许白糖，酱油，盐，料酒，味精，胡椒粉，醋，香油兑成碗芡。
3.炒锅上火，放底油，烧至8成热时将干红辣椒段连同猪心一同放入锅中迅速翻炒，待定型后放葱片，冬笋片，青椒片翻炒后烹碗芡打明油出锅即可。
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