作者:水煮牛肉 发布时间:04-28 点击：353
原料：仔鸡、冬笋、冬菇、鲜红辣椒、泡辣椒、葱段、姜片、蒜、青蒜、香菜、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖
操作：
1 将仔鸡斩成小块后飞水待用，炒锅上火，放适量底油，烧热后放泡辣椒炒出红色，放鸡块一同翻炒，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、少许白糖，炒均匀后放冬笋片和冬菇，加少量水小火稍焖一下。
2 锅仔底放香菜、姜片、蒜、葱段、味精。鸡块出锅前放红辣椒片，倒入锅仔内，上面撒青蒜，食用时点火边吃边烧。
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