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赛螃蟹的做法(ＦＩＦＩ)

作者:ＦＩＦＩ 时间:04-27 收藏 我要投稿 点击：581 打印

鸡蛋不打散直接倒进７，８成热的油锅中　等到蛋白基本凝结后再翻炒　让蛋黄散开裹在蛋白上

然后淋上姜末和白醋调好的姜醋汁　（事先在里面加盐）　

然后翻炒均匀后就可以出锅了

要点就是火候的掌握　还有姜醋汁的比例　绝对不能小视呢　否则做出来就完全不是那么回事了　

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