作者:水煮牛肉 发布时间:04-28 点击：78
原料：笋鸡，茶树菇，各种药材，葱段，姜片，大蒜，花椒，大料，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，香菜
操作：
1 笋鸡成小块放入盆中加盐，胡椒粉打底味，用少许淀粉上薄浆。
2 炒锅上火放适量油，烧4成热时将鸡块划散取出。
3 原锅留少许底油放葱段，姜片，大蒜炒出香味后放过好油的鸡块翻炒，加开水少开，放各种药材，花椒，大料，茶树菇，盐，鸡精，胡椒粉，烧开后去血沫，始终保持在中火。
4 香菜垫在火锅底部，将鸡倒入火锅内，食用时随时调节火力。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/
