1 鸡心中间割开2刀，用料酒，少许糖，鸡精，盐，生抽，一勺BBQ酱腌制15分钟。
2 洋葱切块备用。
3 大火炒鸡心，变色盛出。
4 油锅放姜末葱花，炒香一勺豆豉酱，将鸡心放入翻炒，上色后，放入洋葱至熟。
感谢作者（猪头小煮妇）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1211511380
小炒鸡心的做法(猪头小煮妇)
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1 鸡心中间割开2刀，用料酒，少许糖，鸡精，盐，生抽，一勺BBQ酱腌制15分钟。
2 洋葱切块备用。
3 大火炒鸡心，变色盛出。
4 油锅放姜末葱花，炒香一勺豆豉酱，将鸡心放入翻炒，上色后，放入洋葱至熟。
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