栗子煲鸡的做法（珊珊5354）

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。　也就是说，要做到不能吃足．　　

做法：

1。用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆锅．

2。关小火，把用盐，酒腌过的鸡用小火炒一下，炒到5成熟

3。倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起．

4。加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了．

5。把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了，起锅前加入葱花，芝麻和洒上麻油！

6。这样分开处理，栗子够甜，而且鸡肉又滑又嫩！好香！

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