材料：鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒适量
做法：
1）锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。
2）倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可！
感谢作者（yaya）提供，请拜访作者博客http://yaya1003127.blog.sohu.com/
啤酒烧鸭的做法（yaya）
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材料：鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒适量
做法：
1）锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。
2）倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可！
感谢作者（yaya）提供，请拜访作者博客http://yaya1003127.blog.sohu.com/