原料：金黄带叶子的菠萝一个，鸡胸肉一斤，红色甜椒半个，绿色甜椒半个，葱一根，姜三片，炸好的花生米一小把。
调料：白胡椒粉，盐，生粉，料酒（我用的二锅头），酱油，色拉油，糖。
做法：
1.红绿甜椒切小块，葱切小段，备用。
2.鸡肉切丁，放少许白胡椒粉，盐，生粉，料酒（我用的二锅头），酱油（不要多，只是上色），色拉油拌匀。
3.菠萝洗净，菠萝从上半部分处切下来，留着做盖子。剩下来的用长刀从贴近菠萝内壁的地方旋一圈，大约留一厘米的厚度，不要弄破菠萝。然后再斜着把菠萝一块块切下来。
4.菠萝切小块，菠萝汁收集备用。开大火，多油，油热后将码好味的鸡丁放入炒散，鸡丁变色即捞出。
5.洗干净锅，再放油。先放姜片，再放甜椒翻炒几下，然后依次是菠萝、花生米。
6.把菠萝汁加点儿糖、生粉，做成芡汁倒进去，将鸡丁和葱段放入，拌几下就可出锅。
7.把炒好的东西放进菠萝，再把菠萝盖子盖好，用牙签固定。（我没有用，因为是自家吃，就没有那么讲究）
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