香酥鸡腿原料：
鸡腿（鸡翅也可以），盐，胡椒，香叶，花椒，大料，桂皮，味精，花椒盐，淀粉，料酒。
制作：
1.将鸡腿放入盆中加盐，料酒，味精，胡椒，香叶，花椒，大料，桂皮，腌制12个小时。
2.后上火蒸3个小时至鸡腿酥烂脱骨后取出。
3.水淀粉调成厚糊，净过上火，放入适量食油，烧至8成热时将鸡腿挂厚糊放入油中炸至今黄色取出即可，食用时配椒盐上桌。
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香酥鸡腿的做法（水煮牛肉）
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