作者:水煮牛肉 发布时间:04-28 点击：288
原料：鸡心、淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、孜然、辣椒粉
操作：
1 将鸡心切开去淤血后用盐、料酒、胡椒粉打底味，用淀粉上浆待用。
2 炒锅上火，放油烧至6成热下鸡心炸散，待定型后取出。
3 原锅空净底油后上火将锅烧热，将炸好的鸡心放入锅内迅速翻炒，加盐、味精、孜然粉、辣椒粉炒均匀后出锅即可。
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