首先，将翅根清洗干净，切好葱姜蒜，大料，香叶，干辣椒
接着锅中加水，等水开后放入翅根去血水焯一下，捞出等凉以后用少量酱油，五香粉家淀粉淹制大约半小时左右。
然后在油锅中放入适量白糖并不停搅动，等糖完全化开并成金色时倒入翅根上色，来回翻动时翅根均匀上色成金黄色，然后入葱姜蒜，大料，香叶以及干辣椒大火翻炒，接着倒入料酒，酱油适量，等翅跟变色后加水没过翅根，改中小火慢炖大约二十分钟左右。
最后勾芡汁收汁，使翅根上粘上浓浓的汤汁更美味哦！
自家人吃就没有做什么点缀了哦！直接开吃吧！咸甜中略带微辣哦！
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