五香茶叶蛋的做法(姜姜)

原料：鸡蛋10个
五香卤包料：花椒3克，丁香2克，小茴香2克，八角6克，桂皮4克，甘草4克
其他：生抽120ml老抽30ml共150ml, 盐1大匙，水1000ml, 乌龙茶茶叶15克。
做法：
1、 制作五香卤汁：取一只汤锅，将150ml的生抽和老抽，1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开，然后将15克的茶叶放入再一起煮，煮沸后将包好的五香卤包加入内，小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁。
2、 煮鸡蛋：鸡蛋10个和适量水，盐放入锅中，小火慢慢煮沸，沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳。
3、 将步骤1做好的五香卤汁煮沸，然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。

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