做法：
1.鸡胸肉切成色子块儿，生粉鸡蛋清上浆抓匀，一个青椒切成小块。
2.鸡丁下温油锅滑开，到出虑干油备用，炒勺留底油，下入皮现豆瓣，炒香。
3.下入鸡丁、青椒、酱油、盐、糖、味精，翻炒淋入水淀粉，勾薄芡翻炒均匀，下入少许葱花姜末，再次翻炒出锅。
感谢作者（掌勺爸爸）提供，请拜访作者博客http://baba-chef.blog.sohu.com/
辣子鸡丁的做法（掌勺爸爸）
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做法：
1.鸡胸肉切成色子块儿，生粉鸡蛋清上浆抓匀，一个青椒切成小块。
2.鸡丁下温油锅滑开，到出虑干油备用，炒勺留底油，下入皮现豆瓣，炒香。
3.下入鸡丁、青椒、酱油、盐、糖、味精，翻炒淋入水淀粉，勾薄芡翻炒均匀，下入少许葱花姜末，再次翻炒出锅。
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