主料：三黄鸡、土豆、青红椒、洋葱
辅料：糖、盐、酱油、大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜
做法：
●三黄鸡洗净，切小块（买的时候已经处理过了），焯水去血沫和腥味；
●葱切段，姜切片，土豆、青红椒切块；
●锅热油，炒糖色，加入鸡块翻炒上色；
●加入葱姜蒜、盐、酱油、大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒炒香
●加入土豆块、水（没过鸡块）炖，烧开后改小火；
●煮至汤汁浓稠，改大火，加青红椒、洋葱迅速翻炒出锅。
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