八宝鸡的做法（珊珊5354）

作者:珊珊5354 时间:04-27 收藏我要投稿点击：192 打印

开始下锅了，首先，把个煲仔烧红，到少许油，然后加入刚才留下来的鸡油爆，因为锅很红，可能会有少许走火，好香啊。
然后依次加入姜丝，大蒜、红枣枸杞、金针菜同辣椒仔爆

爆到味道香味以后就把鸡加入，猛火啫，啫到差不多了，就加入这道菜的灵魂人物――――上海黄酒，大约是30ml左右，这是这个锅都弥漫着白烟和醉人的醇香，盖上盖子焗10秒。

然后就落个用酱油、糖、生粉、麻油芡，略为干身后就可以加入红椒丝同葱丝，

关上盖子，关火吃得！

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