原料：猪大肠、竹笋片、青椒片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉、蒜碎、葱花、姜末、花椒
操作：
1 将猪大肠洗干将后煮至软烂取出切成象眼块，碗中加适量水淀粉，盐，味精，胡椒粉，白糖，酱油，醋，蒜碎，葱花，姜末兑成碗芡。
2 炒锅上火，放适量底油，烧热后放少许花椒炸出香味后将花椒取出，
3 放大肠迅速翻炒，放竹笋片，碰料酒，炒均匀后碰入碗芡，放青椒片点香油出锅即可。
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