材料：中型土豆3个、牛尾1盒
调料：盐 味精 冰糖5粒 酱油少许 料酒些许 黑胡椒粉少许 茶叶少许 京葱3段 生姜1小块 蒜瓣3粒 干辣椒5个 桂皮1块 小茴香些许 八角2个 花椒些许 陈皮1块 豆蔻1个
作法：
1、牛尾洗净后切成一口大小的块，土豆去皮后也切成同样大小的块，将香料都冲洗下然后用厨房纸巾擦干水分，生姜用刀拍扁备用
2、炒锅内倒油烧至7成热时放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段 翻炒出香味
3、放入牛尾后倒入料酒一起翻炒至脱生
4、将炒锅内的东西都倒入高压锅内，加清水至刚好与牛尾持平，大火煮开然后撇去血沫，倒入土豆后再放入其余的香料，盖上锅盖排气后用最小火焖15分钟即可
贴心建议：
1、 可以将牛尾换成牛腩，味道也是超级棒
2、 在烹饪牛肉的时候加些陈皮可以起到去腥提香的作用，加点茶叶可以让牛肉更软
