材料: 猪前蹄一只 干辣椒若干 调味品
做法:
1.将猪蹄刮毛洗净，爪尖劈成两半，用水(水中加黄酒和姜)煮透后洗净。
2.将猪蹄放进干净锅里,加水末至猪蹄上,加姜/干辣椒/黄酒/草菇老抽/若干冰糖,大火煮开后用中小火慢墩1个半小时左右,要小心汤汁未干前加盐/鸡精调味。
3.最后再煮10分钟左右收汁就可以了。
感谢作者（文质彬彬）提供，请拜访作者博客http://onlyoneman.blog.sohu.com/
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1.将猪蹄刮毛洗净，爪尖劈成两半，用水(水中加黄酒和姜)煮透后洗净。
2.将猪蹄放进干净锅里,加水末至猪蹄上,加姜/干辣椒/黄酒/草菇老抽/若干冰糖,大火煮开后用中小火慢墩1个半小时左右,要小心汤汁未干前加盐/鸡精调味。
3.最后再煮10分钟左右收汁就可以了。
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