做法：
1.豆腐切1.5厘米左右的方块加少许盐过滚水汆一下。
2.牛肉切碎丁，用少许料酒，盐，五香粉腌制一下。
3.锅内放油烧热炒牛肉末至变色，放郫县豆瓣，豆豉，少许盐，葱姜，干辣椒碎翻炒几下，放入豆腐，与豆腐基本持平的清水煮盖盖5分钟。
感谢作者（yaya）提供，请拜访作者博客http://yaya1003127.blog.sohu.com/
牛肉熬豆腐的做法（yaya）
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做法：
1.豆腐切1.5厘米左右的方块加少许盐过滚水汆一下。
2.牛肉切碎丁，用少许料酒，盐，五香粉腌制一下。
3.锅内放油烧热炒牛肉末至变色，放郫县豆瓣，豆豉，少许盐，葱姜，干辣椒碎翻炒几下，放入豆腐，与豆腐基本持平的清水煮盖盖5分钟。
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