原料：羊腩肉、土豆块、胡萝卜块、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、大料、花椒、香叶、葱段、姜片
操作：
1 将羊肉切块，炒锅上火，加底油，放大料炸出香味后放放葱段、姜片煸炒，将羊肉放入锅内迅速翻炒，
2 烹料酒，放盐、，白糖、胡椒粉、花椒。加酱油，放适量的水，加香叶。
3 烧开后去血沫，倒入砂锅内用小火炖至肉八成烂。另起一锅，将土豆块和胡萝卜块用油煸炒一下后放羊肉小火炖烂，
4 出锅前加味精即可。
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