原料：
五花肉1块，嫩莲藕一段、干子3块、蒜头4个、姜丝、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉、鲜辣粉适量。
制作：
1、把五花肉洗净、蒜头切成碎沫、莲藕洗净与干子切小丁待用。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸、干辣椒、花椒煸炒一会，调大火先倒入肉沫、适量料酒煸炒片刻，待炒出油后在把藕丁、干子放进去，大火翻炒，看藕丁稍变一点颜色的时候放适量盐、鸡精、黑胡椒粉、鲜辣粉、生抽爆炒一下，装盘即可。
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