作者:莉萍妈妈 发布时间:04-17 点击：6054
汆酸菜是东北人最喜爱的家常菜之一。说它家常是因为改革开放以前，每到冬天就买不到新鲜蔬菜了,所以，家家户户都要储藏一冬天的菜，其中腌酸菜是最重要的储藏办法之一。因为东北的冬季长达半年之久，所以家家都至少腌一大缸酸菜。久而久之，酸菜竟然成了东北人离不开的特色菜了！现在生活好了，一年四季啥时候都能吃上新鲜菜了，可是，东北人还是离不开那个酸酸的味道。别说冬天时自然想到要吃酸菜，就连夏天有时也常想吃这口，否则就馋得直转摸摸（土话，急得不知所措的意思）。真没出息，哈哈，自嘲一把；）所以，虽然这几年政府治理环境不让在楼道里放酸菜缸了，超市里也有卖的，但我还是坚持在自己家的阳台里腌酸菜。一来吃着放心（不加防腐剂），二来又经济又方便。真没办法，谁让咱是东北人呢；）
