盘饰:用面粉加精盐和吉士粉和匀后炸成金盏,把粉丝炸开后撒上椒盐拌匀放入盘中,外面用炒熟的青红辣椒点缀原料采买:牛柳要买干的(就是把干纸巾放到肉上不会湿),有的是风干了,但里面还是注水了,一定要切开看了在买