做法：
1、猪肚用醋盐水洗净后切片；山药去皮切片；红辣椒切小块备用。
2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟。
3、锅热后倒入油，放入干辣椒、蒜、姜煸香。
4、放入山药、黄酒翻炒。
5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可。
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山药肚片的做法（色尘）
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做法：
1、猪肚用醋盐水洗净后切片；山药去皮切片；红辣椒切小块备用。
2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟。
3、锅热后倒入油，放入干辣椒、蒜、姜煸香。
4、放入山药、黄酒翻炒。
5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可。
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