做法：
1、猪肾收拾干净后，切花刀再切成条。
2、用葡萄酒、盐、胡椒粉、老抽、姜汁、蒜汁、香油、淀粉腌制腰花15分钟。
3、锅中放油，用干辣椒炝锅。
4、放入腰花旺火快煸，八九成熟时盛出。
5、锅中放油，下豆干片翻炒。
6、最后放入腰花、葱末煸炒2分钟即可。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/
白条腰花的做法（色尘）
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做法：
1、猪肾收拾干净后，切花刀再切成条。
2、用葡萄酒、盐、胡椒粉、老抽、姜汁、蒜汁、香油、淀粉腌制腰花15分钟。
3、锅中放油，用干辣椒炝锅。
4、放入腰花旺火快煸，八九成熟时盛出。
5、锅中放油，下豆干片翻炒。
6、最后放入腰花、葱末煸炒2分钟即可。
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