做法：
1.碎肉、郫县豆瓣、火锅底料一小块、姜末、白糖、豆豉 ，放入油里炒香 加2小碗水，煮开 。
2.放入切块的米凉粉，鸡精，盐，继续煮 。
3.勾芡，放芹菜和匀，装盘。
感谢作者（阿弥陀佛e）提供，请拜访作者博客 http://blog.meishiku.com/455
火锅碎肉米凉粉的做法（阿弥陀佛e）
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做法：
1.碎肉、郫县豆瓣、火锅底料一小块、姜末、白糖、豆豉 ，放入油里炒香 加2小碗水，煮开 。
2.放入切块的米凉粉，鸡精，盐，继续煮 。
3.勾芡，放芹菜和匀，装盘。
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