材料： 五花肉 650克 梨子 2个（450克左右） 老抽 4大勺 料酒 1/2杯 （1杯=240毫升） 姜片 5，6片 开水 1.5杯 盐 1小勺（1小勺=5毫升）
做法：
1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。
2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）
3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅。
4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。
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