材料： 蕨菜干，五花肉
步骤：
1、先按红烧肉的方法做红烧肉，因为要放蕨菜所以黄酒和酱油都要适量增加。到肉开始出油，放入蕨菜一起炖，差不多汤汁收干的时候关火。
2、 然后把蕨菜放碗里，肉放上面，撒些白糖，然后高压锅小火压15分钟。
提示：放酱油的菜都要放些白糖，去掉酱油的味道。本来红烧肉不用高压锅闷，但是因为放了蕨菜稍炖就干了，并未入味，汤汁多了肉又不好吃，所以最好用高压锅压一下比较入味。而且高压过的蕨菜很嫩很好吃。
感谢作者（叮叮当当）提供，请拜访作者博客http://march-flower.blog.sohu.com/
