原料：羊腩肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香叶、大料、花椒、茴香、葱、姜
操作：
1、羊肉切块后飞水待用，炒锅上火烧热后放少许底油。
2、将大料炸香后放羊肉翻炒，加花椒、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖，炒均匀后加开水，烧开去浮沫，转入砂过内，放香叶和味精，小火炖两个小时到三个小时即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/
炖羊肉的做法（水煮牛肉）
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原料：羊腩肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香叶、大料、花椒、茴香、葱、姜
操作：
1、羊肉切块后飞水待用，炒锅上火烧热后放少许底油。
2、将大料炸香后放羊肉翻炒，加花椒、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖，炒均匀后加开水，烧开去浮沫，转入砂过内，放香叶和味精，小火炖两个小时到三个小时即可。
感谢作者（水煮牛肉）提供，请拜访作者博客http://lidong1979.blog.sohu.com/