原料：牛肉 鲜蘑 青椒 胡萝卜 葱 姜
制作：
1.把牛肉切成丝，青椒、胡萝卜切成菱形块儿，葱姜切成末。
2.蘑菇去掉根，洗净，撕成条，用开水焯一下。
3.锅热倒入油，油温约七成热时，放葱姜末爆锅，然后放入胡萝卜、牛肉丝煸炒，见肉变颜色后加料酒和生抽，再放入蘑菇和青椒快速翻炒。最后加盐、鸡精或味精即可。
感谢作者（莉萍妈妈）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1218303511
牛肉炒鲜蘑的做法（莉萍妈妈）
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原料：牛肉 鲜蘑 青椒 胡萝卜 葱 姜
制作：
1.把牛肉切成丝，青椒、胡萝卜切成菱形块儿，葱姜切成末。
2.蘑菇去掉根，洗净，撕成条，用开水焯一下。
3.锅热倒入油，油温约七成热时，放葱姜末爆锅，然后放入胡萝卜、牛肉丝煸炒，见肉变颜色后加料酒和生抽，再放入蘑菇和青椒快速翻炒。最后加盐、鸡精或味精即可。
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