材料：带皮五花肉100G切成块 去皮半熟栗子80G 梅菜30G略洗后待用 (用微波炉煮栗子: 新鲜栗子每个上面切一小刀口,加水满过, 微波中高火10分钟 煮到7分熟, 捂15分钟, 稍凉后去皮即可.) 生抽5茶匙,红糖2茶匙,白酒1茶匙,姜片少许,做成调料
做法：
1) 梅菜,肉和栗子装盘,淋上调料,腌制10-15分钟。
2) 微波碗装入腌制好的菜, 加入适量水,高火加盖3分钟,看到较多汁水煮出。
3) 改用中高火不加盖3分钟开始收水。
4) 出炉, 淋上葱和苟起。
5) 改用微波中火加盖3分钟,焖烧至熟透,水基本收汁完成 (这时加盖为了使水份不要蒸发太多.) 重点是,水量的控制和时间上的控制,可以使成品有好看的颜色和好的火候。
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