材料： 小排骨500克 腌料： 蒜末1大匙 盐1小匙 糖1小匙 料酒1大匙 生粉2大匙
调味料： 梅林辣酱油（没有，我就用了李锦记辣椒酱油）1大匙 番茄酱2大匙 糖1小匙 水4大匙
做法：
1、小排骨切成小段洗净沥干水分，加入所有腌料拌匀，静置1、2小时入味，再加入生粉待用。
2、把油烧热至170度，加入腌好的排骨用小火炸约3—4分钟，再转为大火炸约1分钟后捞出沥干油。
3、锅内留1小匙油，将所有调味料调均匀后倒入锅中煮开，再加入炸好的排骨拌炒到汤汁收干即可。
感谢作者（瓦娃）提供，请拜访作者博客http://lily2075.blog.sohu.com/
