材料： 青椒，黑木耳（需事先泡发），瘦肉，蒜瓣，干红辣椒
做法：
1.青椒对半剖开后去籽去蒂，切成丝；黑木耳泡发洗净后去根部也切丝；干红辣椒切丝；蒜切细末
2.瘦肉切丝，放点酱油，料酒，姜粉腌一会儿，待要下锅炒之前拌入少许生粉抓匀；
3.热锅放油，把腌入味的肉丝下锅炒至变色后即捞出；
4.锅里留少量油，下蒜末，红辣椒丝炒香后，把青椒丝和木耳丝加入煸炒，至木耳丝出水变软后，烹入料酒，白糖，盐，鸡精炒匀调味；
5.最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀后即成。
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