准备材料： 猪前臀尖(梅肉)1块(约700克)，叉烧酱8汤匙(120克)，蒜茸1汤匙(15克)，料酒1汤匙(15ML)，老抽2茶匙(10ML)，白糖1汤匙(15克)
做法：
1.将肉切成4CM宽,2CM厚,10CM长的肉条.
2.在一只保鲜盒中放入叉烧酱,调入蒜茸,料酒,白砂糖和老抽,拌成稀稠适度的腌料.
3.把肉条放入酱汁中翻裹均匀,盖盖放入冰箱冷藏室腌2-3天.
4.腌好的肉条并排码在烤架上,入烤箱200度,20分钟.(烤架下面要放一个烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁)
5.20分钟后取出,用之有的腌料汁将肉条逐条再刷一遍,并翻面,放入烤箱240度继续20分钟即可.
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