材料：猪肉馅、香菇、姜末、葱末、虾皮（虾米当然更好）、日本米酱、黄酒、砂糖、酱油、胡椒粉、植物油、生菜
做法：
1.酱料：日本米酱两大勺+黄酒三大勺+砂糖一小勺+酱油两大勺+胡椒粉混合均匀备用。
2.香菇两朵切成肉馅大小的粒备用。
3.油锅烧热炒猪肉馅，炒至猪肉馅完全发白油脂出来的时候加入香菇粒翻炒，然后加入生姜末和蒜末翻炒。
4.放入酱料充分翻炒混合均匀即可。
5.生菜洗净撕成合适的大小，将肉馅包住食用。
TIPS:如果有的话，肉酱里可以放些冬笋粒，更加提味。此肉酱拌米饭也是非常的好吃，俺老妈的吃法是综合性的：生菜里放上肉酱，肉酱上放上米饭——打饭包吃。
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