材料：猪肉馅、芸豆、土豆、胡萝卜、香菇、高汤（或水）、酱油、盐
做法：
1.芸豆撕掉筋洗净切成小粒，土豆胡萝卜去皮切成小粒，香菇切成小粒。
2.炒锅下油，炒肉馅到变色之后放胡萝卜粒翻炒，之后放芸豆炒至芸豆呈鲜绿色，倒少许酱油，放土豆和香菇翻炒几下，之后填水或高汤没过所有材料。
3.中火炖至芸豆软烂，胡萝卜土豆勺子一按就能碎的程度，出锅前调盐。
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肉末炖芸豆的做法（菜根香）
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