作者:铿锵小厨娘 发布时间:07-10 点击：606
原料：生栗子，鸡翅（其他部位也可以），葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，淀粉，料酒，啤酒（也可不用）
做法：
1、鸡翅上划几道，放酱油糖葱段姜粒蒜末料酒淀粉，给鸡翅按摩，然后放1个小时入味。
2、栗子在开水中煮10分钟后剥皮，放入油锅中翻炒几下，盛出待用。
3、 用锅中的剩油，放葱姜蒜炒香，倒入鸡翅翻炒几下。
4、倒入啤酒或水（水面不用没过鸡翅），放栗子，盐和糖，转小火同煮15到20分钟收汁后水淀粉勾芡。
心得：栗子事先煮一下是为了好剥皮，炖之前翻炒是为了防止炖煮时变散。
感谢作者（铿锵小厨娘）提供，请拜访作者博客http://cynthiadelices.blog.sohu.com/
