制作过程：
1、新鲜的香菇，洗净后把它斜切成片状，备用；猪肉剁成肉末，入老抽、料酒、醋、盐、味精，拌匀备用。
2、锅中入油，放入蒜末炝锅，再放入香菇翻炒，加入一点料酒后，再加入一点水，盖锅稍闷一会，加入盐和味精起锅装盘；
3、锅中油热后放入肉末爆炒后起锅浇到香菇上面，再撒上葱花即可。
口味综述：鲜、香、嫩、滑。
感谢作者（家有招财猫阿媚）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/JHJH
肉末鲜香菇的做法（家有招财猫阿媚）
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制作过程：
1、新鲜的香菇，洗净后把它斜切成片状，备用；猪肉剁成肉末，入老抽、料酒、醋、盐、味精，拌匀备用。
2、锅中入油，放入蒜末炝锅，再放入香菇翻炒，加入一点料酒后，再加入一点水，盖锅稍闷一会，加入盐和味精起锅装盘；
3、锅中油热后放入肉末爆炒后起锅浇到香菇上面，再撒上葱花即可。
口味综述：鲜、香、嫩、滑。
感谢作者（家有招财猫阿媚）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/JHJH