【原料】 猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉
【做法】
1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。
2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
感谢作者（黄河水）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/huangheshui0001
茭白炒肉丝的做法（黄河水）
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【原料】 猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉
【做法】
1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。
2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。
3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
感谢作者（黄河水）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/huangheshui0001