作者:风痕修罗 发布时间:07-13 点击：565
【原料】：土豆、尖椒、肉片、酱油、料酒、精盐、鸡精、葱花、姜片
【制法】：1、姜片先入油锅，接着炒肉片，加点黄酒，煸炒断生后放入土豆片（入锅前先用盐水泡一下，这样比较脆），放盐，翻炒几分钟，将肉片煸至出油。2、散出香味时，再下尖椒煸炒，2分钟后放鸡精，撒上葱花起锅即可。
制作关键：炒此菜火要旺，锅要热，操作时动作要迅速。
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