原料：猪蹄两个、调味球（八角两小瓣，香叶一片，姜两片）、香葱一小把、白糖、海天草菇老抽、黄酒、盐
做法：
1）将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
2）大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
3）打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^
感谢作者（晓宇）提供，请拜访作者博客http://tfhy.blog.sohu.com/
南味红焖蹄的做法（晓宇）
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