做法：
1、首先将苦瓜切段去心,开水中加如少许盐和色拉油,将苦瓜焯水片刻后捞出过凉水.这样不仅会去除一些苦瓜的苦味,还会让它的颜色更翠绿。
2、然后调肉馅,现在猪肉涨价,好久没买了,不过这里只用一点就够了,大概一根苦瓜用一至二两肉馅。
3、将葱姜切末放入肉馅中,加黄酒,酱油,香油,盐,鸡精,朝一个方向搅打上劲,最后放入少许玉米粒,这样不仅营养更丰富,口感也更好!
4、现在只需将肉馅塞进苦瓜心中,上锅大火蒸15分钟.最后将蒸时溢出的汤汁倒入炒锅中烧开,勾个薄欠淋在苦瓜盏上即可!
感谢作者（幸福的味道）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/Huangchen605
