原料：夹心肉半斤，豆腐干三块，胡萝卜小半根，黑木耳一小把，葱三根
调料：郫县豆瓣酱，酱油，糖，醋，酒，姜片三小块
准备：
1、把夹心肉放在水锅内煮开，加入酒、姜片，撇去浮沫，烧三十分钟左右，用筷子能穿透且没有血水涌出说明就好了，捞起放在盆子里，待凉后，用刀切成薄片，待用。
2、豆腐干一切成四，然后每块再批成二片。
3、胡萝卜洗净切片。
4、黑木耳浸泡洗净，再摘成小片。
5、葱洗净切葱段。
回锅肉片炒豆干的做法（文文老妈）
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