做法：
1、锅上火加热，倒入少许油，放后豆腐干片和肉片炒香。
2、加少许酒，放入二勺郫县豆瓣炒香炒匀，再加入胡萝卜片黑木耳炒匀。
3、加入酱油、糖、醋适量，加汤（可以用刚才煮肉的汤），略焖五至十分钟（当中稍翻炒）
4、加入葱段拌匀关火盛出即成。
注：
1、逛遍了菜场没有买到青蒜，只能用葱来代替了。
2、我烧回锅肉用的是夹心肉，所以不会很油腻。
3、我昨天烧的时候调料用的比较适中，因此老公说特别好吃。调料的多少要根据各家的口味而定。喜欢吃辣的，郫县豆瓣酱略多放些。
4、做好一个菜的关键是原料，因此选购原料时一定要买最好最新鲜的。
5、我这样的做法荤素搭配，营养比较全面。
6、这个做法是比较适合南方人的，不太辣。
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