原料：梅花肉半斤
调料：酱油，盐，糖，酒，味精，醋，姜片三小片
准备：把肉切成小块（比肉丁大三四倍），洗净待用
做法：锅内入油，油热加入肉块煸炒，加酒，加姜片，加酱油，加适量盐翻炒均匀，加水烧开转小火，焖煮约半小时，加略多糖，收汁水，加味精，加醋，煸炒均匀盛出即可。
感谢作者（文文老妈）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/ctwx23
糖醋小肉的做法（文文老妈）
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原料：梅花肉半斤
调料：酱油，盐，糖，酒，味精，醋，姜片三小片
准备：把肉切成小块（比肉丁大三四倍），洗净待用
做法：锅内入油，油热加入肉块煸炒，加酒，加姜片，加酱油，加适量盐翻炒均匀，加水烧开转小火，焖煮约半小时，加略多糖，收汁水，加味精，加醋，煸炒均匀盛出即可。
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