原料：腊猪蹄
调料：花椒、大料、生姜、大蒜、蒜苗、剁椒、干辣椒、陈皮、酱 油、醋、盐。
做法：
1、将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中。
2、加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入。
3、然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋。
4、盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可。
注：腊猪蹄是用盐腌制过的，所以不用加入太多的盐，可以根据自己的口味适量加入。
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